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近日，為進一步鞏固落實公司安全生產月取得的成果，持續(xù)推進治本攻堅三年行動，更好地落實落細集團公司和研究院系列安全舉措，蒲城基地公司聯合餐廳承包運營商千喜鶴公司共同組織了一場生動趣味的“手指口述”安全活動。
員工餐廳作為人員密集場所，始終是蒲城基地公司安全生產主抓強抓的一線陣地。按照聚焦主責主業(yè)主陣地抓安全的思路，蒲城基地公司提前策劃、周密部署，結合不同餐廚設備安全操作特點和每個人崗位職責，編制了“手指口述”活動流程、設備操作手冊及評分標準等，并提前對邀請公司電氣、設備、分析、安全等專業(yè)技術人員對餐廳員工開展了扎實細致的標準化操作培訓，為本次活動奠定了堅實基礎。
本次“手指口述”安全活動分廚師組和服務組共計12人參加。評委組則由公司各部門專業(yè)技術人員及千喜鶴餐飲經理等組成?；顒右潦?，廚師組和服務組參賽選手通過抽簽的方式確定了參賽的順序，評委組圍繞“廚藝大比拼”參展臺仔細觀摩了龍鳳呈祥、飛龍在天等作品后贊不絕口。活動正式開始后，參賽選手猶如八仙過海各顯神通，通過“必選設備、自選設備”的手指口述+實際操作流程，評委的觀摩評價打分，以及專業(yè)廚師的逐一點評，進一步加強了對安全操作標準化的認知，也為餐廳下一步安全生產化深入推進以及公司的安全發(fā)展營造了良好氛圍。
經評委打分評選出本次“手指口述”一等獎、二等獎及三等獎，評委組代表分別向獲獎選手頒獎，并向他們表示祝賀，希望他們能夠再接再厲，再創(chuàng)佳績，同時也鼓勵其他選手要積極對標獲獎選手，狠下功夫，努力提升專業(yè)技能，爭取在下次比賽活動中追趕超越本次獲獎選手?；顒咏Y束后大家紛紛表示，通過本次活動對崗位安全責任制有了新啟發(fā)新認識，安全無處不在，無時不有，安全是發(fā)展的前提和保障，沒有安全就沒有發(fā)展。